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- 产品名称
- 老丈鲅鱼
- 产品规格
- 510克/袋
- 产品特点
- 古法熏制一整条美味鲅鱼，让鲅鱼跳、丈人笑！
- 市场价格
- 77元/套
- 产品简介
- “鲅鱼跳、丈人笑”是青岛的一句谚语，它所对应的是每年清明节前后，新女婿需要带着一条当季的新鲜鲅鱼，送给丈人以尽孝道。可以说，请老丈人吃鲅鱼已经是青岛的民间风俗，而中华老字号海滨食品推出的“老丈鲅鱼”正是这一青岛地方风俗的传承者和践行者。
“老丈鲅鱼”在研发阶段，就以“地道青岛味儿”为产品诉求。为了获得最优质的产品原料，“老丈鲅鱼”在选材上非常用心，所有原料均选用青岛本地春季鲅鱼。鲅鱼属深海鱼，打捞上船很快就会死亡变质，所以在原料在船上就被立刻冷冻起来，最大程度保证其新鲜度。
优质的原料必须搭配古法工艺，口味方才“地道”。为了还原腌制鲅鱼的“老青岛味儿”，公司特地聘请了70多岁高龄、专门研究青岛老味道的技术顾问，经过上百次的配料、调味、品尝，终于调制出符合大多数人口味的酱料。由此酱料烹饪出的鲅鱼，质嫩爽口，回味无穷。
