扫描二维码
手机查看
- 产品名称
- 奶汤蒲菜
- 产品规格
- 产品特点
- 菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜香醇，是高档宴席之上乘汤菜
- 市场价格
- 产品简介
- 选取肥鸡、肥鸭和猪骨一起煮汤的工艺，并且适当地加入鸡肉泥，吸收汤里所有的杂质，于是便有了“清汤”。厨师们在“清汤”里加入骨头一起煮，使骨髓溶入汤里，于是就成了色泽乳白、鲜香味浓的“奶汤”。蒲菜先济南大明湖特产之一香蒲嫩根，再配上山东独特的调味品葱椒绍酒。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
