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- 产品名称
- 桃酥
- 产品规格
- 产品特点
- 色、香、味、形俱佳，营养丰富，老少皆宜
- 市场价格
- 20-40元/公斤不等
- 产品简介
- 表面棕黄色，开裂均匀，圆片状块形均匀。口感松酥，油润清香，有入口松化之感，因表面色泽及开裂有似核桃皮状花纹而得名。
制作方法：
1、配料：主要原料为小麦粉、砂糖、植物油、鸡蛋、疏松剂，将上述原料按配比称重，小麦粉过筛。
2、调制面团：将疏松剂、糖、油、蛋等在和面机内完成搅拌，加入面粉混匀，不可长时间搅拌。
3、成型：将面团分块，放入模具中按平磕出，均匀码入烤盘。
4、烘烤：将烤盘入炉烘烤，上火210℃，下火230℃，时间约11-12分钟，烤好冷却装箱入库。
