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- 产品名称
- 五香酱豆腐
- 产品规格
- 每块标准为长13cm、宽6～7cm、重量110～125g
- 产品特点
- 采用济南五香酱豆腐传统工艺烹煮而成的，具有山东地方传统特殊风味与质感的特色酱制豆腐制品
- 市场价格
- 1元/块
- 产品简介
- 用炸制后的卤水豆腐，用专门调制的肉汤烹煮后，制作成的具有济南当地特色的名优小吃。卤水豆腐经180度高温炸制金黄色后，用数种香薰料与专制的肉汤煮制而成。具有色泽红亮，五香味浓，鲜咸回甜、汤汁丰富等特点。济南超意兴餐饮有限公司制作的五香酱酱豆腐是在原来的传统基础上更加精益求精，从选料到加工过程都进行改进，豆腐是专门用济南泉水制作而成的，再选用天然香辛料经过多道工序精心烹制而成，形成了既保留原来风味的基础上，使其更具特色，入口醇香，回味悠长等特点，深受市民喜爱的济南名小吃。
淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，刘安雅好道学，欲求长生不老之术，登北山造炉炼丹，取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西，众人不解也未敢食用。一位胆大农夫取而食之，竟然美味可口，且身体安然无恙，众人争而食之。刘安大悦，下令研习，并赐名“豆腐”，日久传入民间。豆腐从此问世，而刘安更是在无意中成为了豆腐的鼻祖。
