聚丰德饭店位于山东省济南市繁华闹市区经五路大伟二路路口，五层建筑，总面积7000多平方米，一层为中式快餐，二层为宴会厅和零点厅，共有餐位500多个，三至五层为写字间。
聚丰德饭店始建于1947年8月，“聚丰德”三字是从济南和北京三个大饭店的名字中各取一字组合而成的，即济南“聚宾园”的“聚”、“泰丰楼”的“丰”、北京“全聚德”的“德”，含有取三家之长之意。如“聚宾楼”的“爆”、“泰丰楼”的“烧”、“全聚德”的“烤”。
聚丰德开业60多年来，以经营鲁菜为主，在烹调技艺上博采众长，兼收并蓄，坚持正宗做法，保持传统，制作的菜肴选料精、下料准、配料齐、刀口均匀、火候适度，色香味俱佳 。聚丰德烹制的“九转大肠”、“干烧鱼”、“蟹黄鱼翅”、“烤鸭”、“葱烧海参”均被收录于《中国菜谱》、《中国名菜》中，深受国内外宾客的欢迎。饭店制作的精细面点，以选料讲究，做工精细，驰名省内外。“豆沙包”、“油旋”、“银丝卷”、“五仁包”、“八宝饭”等精细面点，多次获得全国省市“名优小吃”称号，其中“油旋”还被评为 中华名小吃。2006年，被商务部认定为“中华老字号”称号，并颁发牌匾。2007年，被山东省认定为
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聚丰德饭店，出品正宗，九转大肠酥酥嫩嫩，裹着甜酸汁，不油腻；爆炒腰花又厚又嫩的一大片，味道挺好；糖醋鲤鱼也不错，看着悦目，吃着舒心，服务水平也是很不错的，服务都挺周到的，餐厅装修时尚典雅，环境温馨浪漫，挺有小资味道，很有情调。餐厅装修的还不错，是朋友聚餐，家庭聚会的好地方！各色菜肴鲜清爽、食色俱佳，特色菜各个都香浓味美，真是不可不尝。
本店特色美食
没有印象，菏泽蒲菜包、泰山原浆啤酒、拔丝地瓜、烤鸭、海参、四喜丸子、打卤面、葱烧海参、溜肝尖、九转大肠、八宝饭、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、溜鱼片、养生小炒、千丝饼、甜沫、油旋、爆三样、老济南甜沫、盘丝饼、滑炒里脊、奶汤蒲菜、老味爆三样、焦溜丸子、冬瓜鸭汤、凉拌合菜。
说到聚丰德的镇店之宝，不能不提地道的济南特产油旋。如今济南唯一得到制作油旋真传的手艺人，是聚丰德的大厨、70多岁的苏将林。
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程学礼等7人
“聚丰德”的前身是“长安饭店”，始建于1937年，后又改名为“紫阳春饭店”。至1947年8月，由原饭店的马义顺、刘兆贤、王丕友等14人筹资，重新创办聚丰德饭店。“聚丰德”三字是从济南和北京三个饭店的名字中各取一字组合而成的，即济南聚宾园的“聚”，泰丰楼的“丰”，北京全聚德的“德”，含有取三家之长之意。?1956年公私合营，1960年在原地翻盖了两层营业搂，营业面积500平方米，从业人员64人。1988年饭店迁至大观园附近，该店5层楼，建筑面积7000余平方米，一层为中式快餐，二层为宴会厅和零点厅，共有餐位500多个，三至五层为写字间， 实为济南市规模大、档次高的商业饭店，使这个鲁菜老字号名店达到了历史上辉煌的顶峰。
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聚丰德
聚丰德饭店技术力量雄厚，名厨云集旗下，著名的特一级厨师王兴南尤精于刀工，垫布切肉丝、剔鸡是他的绝活；特一级厨师程学祥擅长烹制火候菜，在省内外同行中享有很高声誉。聚丰德经历了六十多年的风雨历程培养了一批又一批名厨有的在中南海工作，有的在中国驻外大使馆工作 ，都成为了聚丰德骄傲。全国烹饪名师”王建国，从师于鲁菜大师程学祥先生，他研制的宴席“齐鲁宴”突破了传统鲁菜的烹调技法，味形多样、咸香脆嫩、汁浓味醇，色泽搭配均匀，营养成份合理，保持着正宗鲁菜的特色，蕴含着深厚的齐鲁文化，被市政府授予“济南名宴”。现在的聚丰德人高举鲁菜大旗是将老字号一代代传承下去。
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