山东菏泽银盛园餐饮集团，最初的前身是菏泽银盛园小吃城在菏泽餐饮业中成长最早、规模最大的一家快餐企业。她的发展可以上溯到上个世纪四十年代，大体概况为三个发展阶段：一是党的十一界三中全会的召开，催出了银盛园前身―――菏泽第一家个体小包子店的诞生；二是邓小平南巡讲话，拨动了银盛园第一个上规模小吃城的问世；党的十六大召开，实现了银盛园发展史上第三次大跨度跳跃：成立银盛园餐饮集团，并在中华东路建造16层银盛园综合大楼，投建银盛园国际酒店。
现集团旗下拥有四家分公司，九家餐饮分店。是一家以餐饮服务业为主的集团公司，是在单体酒店经营管理成功的基础上，经过不断总结和提炼，企业已经发展成为集对商务酒店、度假酒店、休闲会所等多业态进行经营管理的集团化公司。
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水煎包：
“水煎包”是菏泽传统名吃，在此基础上，银盛园结合传统工艺，在打馅、和面、煎制等各道工序上又加以改进。纯香油煎制使水煎包的口味即突出又上口。它看起来脆香金黄，吃起来外酥里嫩，满口流油，香而不腻，深受广大顾客的喜爱。“银盛园水煎包”被评为中华名小吃及山东省名小吃荣誉称号。
烧鸡：
“烧鸡”系列与传统的烧鸡不同，它完全采用农家小柴鸡为原材料，在煮制、用料等方面独树一帜，使煮制出来的烧鸡、凤爪等系列产品香而不腻，骨酥肉嫩，老少皆宜。“银盛园烧鸡系列”被评为山东省名小吃。
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张伟
创始人张孝武之孙，张家银、田云之子。出生于1971年5月，民族：汉，籍贯：山东省菏泽市丹阳办事处张花园行政村。1990年毕业于菏泽公安学校，当年安排到建委市政处工作，1996年停薪留职，子承祖业，门里出身的他从小耳濡目染了祖父及父母的经营状况，对餐饮工作充满了浓厚的兴趣和爱好，离岗后他从基层做起，随父学习餐饮技术，经营管理经验。2005年9月他一手创办了银盛园第一家连锁店----营业面积达3000平米、可同时容纳近千人就餐的银盛园青年分店。他秉承了祖辈的优良传统和精益求精的敬业精神，并在此基础上刻苦钻研餐饮技术，求新、求实、求发展。2005年7月银盛园餐饮集团成立，16层的银盛园国际大酒店于2011年4月底交付使用。
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张家银
张家银先生是创始人张孝武之子，男，出生于1952年4月，民族：汉，籍贯：山东省菏泽市丹阳办事处张花园行政村。高中毕业后从父学艺，门里出身的他耳濡目染了父亲的从业历程，他勤奋好学，资质聪慧，很快成了父亲的好帮手，且青出于蓝而胜于蓝，先后和父亲一起研制、开发、挖掘了菏泽传统名吃，为菏泽餐饮业的发展做出了卓越的贡献。
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