山东万德酒业集团有限公司座落于渤海岸，黄河边，素有“中国枣乡”之美誉的山东省无棣县，其前身为始建于1957年的山东无棣酿酒厂，她传承“海丰酒坊”（清末民初）的酿酒工艺，曾名扬京津、驰誉沪宁，有“北海酒乡”之称谓。主要经营范围为白酒、果酒、枣制品等产品的生产加工销售及生态旅游、餐饮娱乐等，其主要产品“大山特”、“大山”、“枣木杠”三大系列白酒（枣木杠酒为“山东老字号”产品，“大山特”、“枣木杠”是“山东名牌”产品，三个商标均为山东省著名商标）、“枣星”牌阿胶蜜枣、水晶蜜枣、金丝枣均被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品”等，畅销全国各地，并出口美国、韩国、日本、马来西亚、澳大利亚等十几个国家和地区。
枣木杠酒发酵工艺特独、远延至今、秘不外传。本品是以自制枣酵母对枣体发酵生产的一种水果型白酒，具有枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特，营养丰富，为国内独家生产。在消费者中有“一滴枣木杠，十年留余香”之美誉。荣获山东省白酒行业畅销品牌、山东省著名商标、山东名牌等荣誉称号。
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山东万德酒业集团有限公司生产的枣木杠酒是以“中国枣乡”无棣特产金丝小枣为原料，把现代生物技术与传统工艺相结合，利用优质泥窖，采用枣酵母菌和贮存期不少于3个月的包包曲为发酵、生香剂，采用“三高一低”（入池糖度高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特工艺，缓慢蒸馏、量质摘酒，陶坛贮存，基酒酒龄不少于2年，调味酒酒龄不少于5年，产品具有绵甜爽净、醇和丰满、余味悠长、纯正舒适的风格，在无数醇醪佳酿的繁多种类中可谓是独树一帜，素有“一滴枣木杠，十年留余香”之说。在全国以金丝小枣为原料酿酒的企业，我公司独此一家，开创了以金丝小枣发酵酿酒的先河，是营养功能型白酒，其产品获“山东省白酒十大创新品牌”、 “山东名牌”、“山东省著名商标”等荣誉称号。
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王照勇
王照勇，男，1962年11月出生，党员。1980年参加工作开始接触枣木杠酒的酵母生产，1984年任酿造车间技术员，为枣木杠酒生产工艺改进、产品质量提升做出突出贡献。1994年任枣木杠酒酿造车间主任，对车间设备和窖池进行了优化更新改造，由原来的单甑蒸馏改为双甑蒸馏，枣木杠酒香味物质的提取率得到了很大的提高。1998年起任公司生产副总，对枣木杠酒的产品结构进行了大胆调整，生产适合不同消费层的产品，市场得到了进一步扩大，使枣木杠酒成为家喻户晓的产品。2000年担任公司董事长、总经理。上任后加强了产品研发力度，先后与齐鲁工业大学、山东省食品发酵工业研究设计院等科研单位建立了长期的技术合作关系，利用现代生物技术与传统工艺相结合，产品在保持枣木杠酒风格的同时提高了优级品率，酒体更加纯正丰满，产品获“山东省白酒十大创新品牌”、“山东省著名商标”等荣誉称号。他本人先后获得山东省轻工业优秀企业家、滨州市劳动模范、全国酿酒企业最有贡献的人、滨州市优秀科技工作者、滨州市农业产业化十佳带头人、优秀市人大代表、滨州市有突出贡献技师、山东省轻工行业首席技师、山东省食品行业优秀企业家、滨州市市长质量奖（个人）等荣誉
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王照勇
王照勇，男，1962年11月出生，党员。1980年参加工作开始接触枣木杠酒的酵母生产，1984年任酿造车间技术员，为枣木杠酒生产工艺改进、产品质量提升做出突出贡献。1994年任枣木杠酒酿造车间主任，对车间设备和窖池进行了优化更新改造，由原来的单甑蒸馏改为双甑蒸馏，枣木杠酒香味物质的提取率得到了很大的提高。1998年起任公司生产副总，对枣木杠酒的产品结构进行了大胆调整，生产适合不同消费层的产品，市场得到了进一步扩大，使枣木杠酒成为家喻户晓的产品。2000年担任公司董事长、总经理。上任后加强了产品研发力度，先后与齐鲁工业大学、山东省食品发酵工业研究设计院等科研单位建立了长期的技术合作关系，利用现代生物技术与传统工艺相结合，产品在保持枣木杠酒风格的同时提高了优级品率，酒体更加纯正丰满，产品获“山东省白酒十大创新品牌”、“山东省著名商标”等荣誉称号。他本人先后获得山东省轻工业优秀企业家、滨州市劳动模范、全国酿酒企业最有贡献的人、滨州市优秀科技工作者、滨州市农业产业化十佳带头人、优秀市人大代表、滨州市有突出贡献技师、山东省轻工行业首席技师、山东省食品行业优秀企业家、滨州市市长质量奖（个人）等荣誉
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