坚持砥砺前行,推进企业发展
山东金彩山酒业有限公司现有员工600余人,其中国家白酒评委1人、省级白酒评委4人、各类专业技术人员156人,总资产3.5亿元,具备20000吨优质白酒、100吨硫酸软骨素生产能力。公司拥有山东金彩山文化科技有限公司、山东力源药业有限责任公司、泰安泰山人家酒业有限公司、宁阳金彩山酒类销售有限公司等七个子公司、三个分公司,是一个极具活力、多元化、集团化的现代企业。
公司注册有“彩山、泰山人家、三十二酒坊、恭王府”等商标,生产的彩山特曲系列酒先后荣获省优质产品、省白酒十大品牌、省名牌产品、山东老字号、省白酒最具竞争力品牌,“彩山”牌商标为省著名商标。公司先后被授予省消费者满意单位、省诚信企业、省白酒综合实力三十强、省低度浓香型著名企业、中国质量500强,顺利通过并积极推行了质量管理、环境管理、职业健康安全、食品安全四大体系认证。
公司始建于1948年,在近七十年的发展历程中,历经了各种风雨坎坷,实现了“从小到大、由弱到强”的蜕变。尤其近十几年来,在上级领导的关心和社会各界朋友的支持下,公司各项工作取得里程碑式的发展。基础管理进一步夯实,产品质量逐步提高,市场占有率稳中有升,企业文化建设卓有成效,品牌知名度不断提高,员工获得感逐年增强,呈现出积极向上、文明和谐的良好氛围。
为适应企业发展,融入时代需求,公司于2013年新上酒文化产业园项目。项目总投资5.2亿元,占地163.6亩,总建筑面积8万多平方米,是一个集白酒研发、生产、文化展示、销售为一体的新型酿酒项目。项目分两期建设:一期为生产区,主要建设酒瓶库、成品酒包装中心、地下窖藏酒库、古法酿酒中心、检测中心、仓储中心等,已于2015年5月竣工启用;二期为酒文化展示区,2017年2月开工建设,主要建设传统白酒文化展示中心(三十二酒坊博物馆,地下窖藏展区)、科研中心、销售中心。项目建成后,兼具科研、品鉴、游览、交易、收藏和酒礼文化传播等功能,通过酒文化展示以及工业观光旅游项目,实现“酒、文、旅”融合,充分体现公司的酿造工艺与产品品质;通过提升技术研发能力,打造国内先进的白酒研发中心;通过传播 “彩山酒•厚道酒”的文化理念,进一步提升彩山酒的品牌价值和社会美誉度,为实现公司快速发展,推进企业转型升级打下坚实的基础。
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古法陈酿,彰显彩山品质
---- “彩山”产品生产工艺
一、传统手工技艺,始于光绪年间
据《宁阳县志》记载:光绪年间,山东宁阳县民间有三十二家酒坊,均沿用古法酿制,尤以“兴泉酒店”设备最全,规模最大,产酒最多,酒香独特,质地上乘,独占鳌头,行销千里,其他酒坊也各具特色,一时宁阳美酒声名鹊起,蛮声乡里。古老传统工艺的古朴风格、操作技艺受现代机械化设备的冲击,加上传统工艺人工操作繁重,今天更成为当地非物质文化遗产,受政府保护。
二、传承四大古法技艺,品味百年陈酿留香
古老的酿酒工艺在坊间逐渐流传,凝结了近百年的传统手工技艺和珍贵的民间酿酒经验,演化出严谨的四道古法陈酿工艺,保证每一滴古法陈酿白酒都传承了齐鲁历史之浓香、
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孟现波
掌门人,孟现波 ,荣获泰安市非物质文化遗产传承人。1982年8月,宁阳县农药厂参加工作;1982年9月-1998年4月宁阳县酒厂科长、厂长助理、经营副厂长、厂长职务;1998年5月-2000年12月任宁阳县彩山酒业公司董事长、总经理;2000年12月2006年12月任山东金彩山酒业公司党委书记、董事长、总经理;2007年1月至今公司党委书记、董事长。先后荣获省轻工业优秀企业家、山东酒业十大营销人物、省安全生产优秀企业家、省轻工业模范企业家、泰安市振兴泰安劳动奖章获得者、泰安市优秀中国特色社会主义事业建设者、全县党风廉政建设工作先进个人等荣誉称号。
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孟现波
传承人,孟现波 ,荣获泰安市非物质文化遗产传承人。1982年8月,宁阳县农药厂参加工作;1982年9月-1998年4月宁阳县酒厂科长、厂长助理、经营副厂长、厂长职务;1998年5月-2000年12月任宁阳县彩山酒业公司董事长、总经理;2000年12月2006年12月任山东金彩山酒业公司党委书记、董事长、总经理;2007年1月至今公司党委书记、董事长。先后荣获省轻工业优秀企业家、山东酒业十大营销人物、省安全生产优秀企业家、省轻工业模范企业家、泰安市振兴泰安劳动奖章获得者、泰安市优秀中国特色社会主义事业建设者、全县党风廉政建设工作先进个人等荣誉称号。
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