威海四海酿造有限公司是2004年11月对原威海市酿造厂经过改制组建的有限责任公司，威海市酿造厂的前身是成立于1908年的威海四海酱园，1951年2月经过公私合营后，成立威海市酿造厂。威海市酿造厂历经百余年的发展史，1997年12月被原内贸部认定为中华老字号。威海四海酿造有限公司经过几代人努力拼搏，经过激烈的市场竞争，现已发展成具备现代化酿造生产检测设备的调味品专营公司，主要产品有四海牌豆面酱，酱油，醋，腐乳，韩国辣酱，调味礼盒等系列产品。生产的产品均以粮食为原料，经过发酵工艺酿制而成，产品各项指标均符合国家标准或行业标准要求。现生产的产品均通过食药监局的食品生产安全许可认证；1997年四海商标首次被评为山东省著名商标；公司于2003年通过ISO9001：2000质量管理体系认证；2005年、2009年、2013年四海牌豆面酱连续被评为山东省名牌产品；2006年被山东省卫生厅认定为食品卫生A级单位；2008年被威海市政府认定为非物质文化遗产。2010年公司研发中心被评为威海市市级研发中心。公司参与山东省酿造酱油、酿造食醋工艺规程地方标准的制订工作。