山东国辣食品科技有限公司座落于具有悠久美食文化底蕴的山东周村。该公司是一家拥有现代化管理体系、拥有先进生产设备的食品公司，并通过了QS质量安全认证。拥有“丽景源”，“馍馍酱”、“古街一村”品牌商标，专业生产经营馍馍酱。本公司挖掘研发出的新一代美食产品---馍馍酱，品质独特，口味一绝，成为调味品中的奢侈品，具有齐鲁风味。一上市得到广泛认可，供不应求。该产品荣获“山东老字号”“山东旅游商品十佳产品”“山东消费者最喜爱产品”、淄博市“消费者满意单位”、“周村名小吃”等荣誉称号。公司始终以“创建诚信企业，确保食品安全”为宗旨，建立了完善的质量管理系统，拥有专业的技术人员和管理人员，形成了一支高效精干的技术力量和管理团队。在此，公司诚邀您的共同合作，携手共创美好明天。
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尚书府馍馍酱是山东国辣食品科技有限公司挖掘传统小吃而开发的一种健康美食，主要原料为精肉、黄豆酱、山药、芝麻、枸杞子、花生油等，其技艺源头是清朝初年京城皇宫御厨秘制。清朝顺治末年刑部尚书李化熙专好此品，他辞官回乡时从北京带回周村，先是在尚书府厨中制作，以供家用。因风味独特，在李化熙宴会宾朋时常被客人指名索尝，由是名声大噪，时称“大内酱”。此后三百多年间一直在周村民间代代流传，形成小有名气的风味小吃，传说乾隆南下微服私访周村时地方县令曾给皇上奉献李府的馍馍酱品尝，皇上吃过后龙颜大悦，又见周村集市繁荣、商贾云集、百姓生活富足、欣然命笔写下“天下第一村”。周村街成为“天下第一村”其实也有李府馍馍酱的一功。因受历史条件限制，皆是家庭自制自食，未能批量加工上市。2008年，山东国辣食品科技有限公司成立以后，公司领导以高度的历史责任感致力于馍馍酱的开发生产。公司聘请数名烹饪、地方史方面的专家，对民间流传配方进行挖掘、整理、比较、优选，将传统古方、手工技艺与现代食品生产设施、卫生要求相融合，使馍馍酱实现了“新瓶装陈酒”的蝶变，由宫廷御宴进入百姓餐桌。该公司2009年取得国家食品安全证书（QS认证），从
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吴敏
吴敏，男，1965年3月出生于周村老街吴家胡同。吴家是名门望族，祖辈善于经商，创建的老字号“顺兴成”曾为周村的商业繁荣做出了贡献，颇受人们称道。
1975年，吴敏参加工作后，就职于原周村百货公司，曾任宣传科长；1993年6月，他出任周村纺织大厦副总经理，专门负责研究、开发新特色菜肴，曾多次被评为淄博市饮食业优秀经理和突出贡献人物。2001年9月，他出任淄博丽景源大酒店常务副总经理，并于2006年2月创建淄博玉鼎经贸有限公司，开始了传承、研究、开发“馍馍酱”。
他聘请著名烹饪专家、地方史专家，对民间流传的配方进行挖掘、整理、优选，将传统古方、手工技艺与现代食品生产设施、卫生要求相融合，使“馍馍酱”实现了“新瓶装陈酒”的脱变，由宫廷御膳进入了百姓餐桌，受到人们的青眯，曾荣获山东消费者最喜爱产品。公司2008年通过国家QS认证，取得了国家食品安全证书。
“馍馍酱”从选料、清洗、粉碎、熬制、包装，格遵古方配伍，严格选料标准，完全按照国家食品安全卫生加工要求操作，保证了安全可靠。尚书府“馍馍酱”投放市场后，赢得一片赞誉，销路甚佳。2012年，“馍馍酱”被周村旅游局指定为旅游推荐产品。
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吴敏
吴敏，男，1965年3月出生于周村老街吴家胡同。吴家是名门望族，祖辈创建的老字号“顺兴成”
曾为周村的商业繁荣做出了贡献，颇受人们称道。1985年，吴敏参加工作后，就职于原周村百货公司，曾任宣传科长，1993年6月，他出任周村纺织大厦副总经理，专门负责研究、开发特色菜肴，曾多次被评为淄博市饮食业优秀经理人和突出贡献人物。2001年9月，他出任淄博丽景源大酒店副总经理，并与2006年2月创建淄博玉鼎经贸有限公司，开始了传承、研究、开发“馍馍酱”的历程。
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