保店驴肉是宁津县的“三大名吃”之一，因产于保店镇而故名。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是清廷贡品，距今有200多年的历史，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美誉。在继承传统工艺基础上与现代生产技术相接合，创建了“保店守恒精制驴肉厂”，中国美食家于若木先生品尝后题写了“千年佳品，万家共享”的佳句，保店驴肉已入选《中国土特产大全》。 山东省宁津县保店守恒精制驴肉厂，成立于1984年，是一家以生产驴肉食品为主的专业生产厂家。企业占地10000平方米，员工20人，注册资金50万元。建厂二十余年来，在原有的传统工艺基础上，结合现代先进技术，开发并推出了真空包装驴肉、坛装驴肉、鲜驴肉、全驴宴等10多种驴肉系列，30多种驴肉特色产品。