杨君敏，烟台双塔食品股份有限公司董事长。他善于开拓，勇于拼搏，积极探索创新工作思路，为传统粉丝行业的跨越发展做出了贡献。在他的带领下，将一个濒临倒闭的粉丝小作坊，发展成为全球最大的粉丝生产企业、粉丝行业内唯一的上市企业，企业年销售收入23.8亿元；他准确把握供给侧改革总体要求，确立了“壮大实力、挖掘潜力、培强动力、清除阻力”的工作思路，在行业内首创“1+10” 全封闭循环生产模式，真正实现吃干榨净、变废为宝，为传统行业探索循环经济发展新模式趟出了一条新路，是粉丝行业当之无愧的带头人、领路人。由于在粉丝行业做出的突出贡献，双塔食品董事长杨君敏被推举为中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长，并先后获得“中国上市公司十大创业领袖人物”、“全国食品工业先进科技带头人”、“山东省优秀企业家”、“山东省科学进步奖”、山东省“富民兴鲁”劳动奖章、“烟台市优秀共产党员”、“改革开放三十年中国食品行业优秀企业家”等殊荣。

郭兰堂，招远市金岭镇郭家村人，1952年9月7日出生，2007年6月被确定为省级代表性传承人，2018年被确认为国家级非物质文化遗产传承人。 1970年随其父亲郭宝忠学艺，为龙口粉丝传统制作技艺郭氏家传第六代传承人，技术全面，尤其擅长传统技艺的理论研究，为传统技艺的传承、应用和发展做出了突出的贡献。1986年撰写的《粉丝生产》一书由中国食品出版社出版；同年被中国食品工业协会聘为淀粉制品评比委员会委员；1997年参与的《双塔粉丝新工艺、新配方的研究》，获得了山东省科技进步三等奖；2001、2002年先后设计了6个龙口粉丝外观包装，并申请了国家专利；2003年参与了《国家原产地—龙口粉丝标准》和农业部《无公害食品—龙口粉丝标准》、《无公害食品—龙口粉丝生产技术规范》等行业技术标准的起草和制定；2007年其编撰的《粉丝生产技术》一书由中国轻工业出版社出版。