“蓬莱春”是烟台的一个老鲁菜馆，1950年5月2号开业，设在芝罘区丹桂街。由潘世芳、潘其洙、马克功共同出资兴建。潘世芳任经理，因原籍蓬莱，开业时又值春天，故名。开业时共有4名员工，以经营酒菜为主，随着经营业务的扩大而人员扩增。1956年政府拨款在北大街27号新建一栋2层楼房，营业面积约700平方米，楼上雅间增至10个。1956年秋天“蓬莱春”迁于新址，权守本等名师相继入店工作。70年代因道路扩建拆除停业。1987年6月28号又恢复店名，在胜利路重建。1990年以来由经理刘丰润又迁至毓璜顶西路经营至今。它是烟台地区鲁菜荟萃之处，名厨之集。经营中突出海鲜，擅长鲁菜烹调技术，并注重时令小炒。四季更换时令菜，传统面点众多，供顾客挑选。