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品牌名称:柏兰
品牌创立时间:1947
单位名称:青岛柏兰集团有限公司
单位地址:青岛胶州市广州北路845号
官方网站:http://www.bolan.com.cn/
该品牌已认证为:山东老字号
认定时间:2014-03-01
认定机构:山东省商务厅

青岛柏兰集团有限公司由郭培正/先生创建于1978年,历经了38年的风雨历程,同改革开放并肩走来,从一个微型加工香油小作坊为企业的初始,历经38载辛勤耕耘,已经发展成为一家以“辣椒、芝麻”产业链为主导,集“规模化农业产业、农产品深度加工与生产、规范化经营与管理、国际化服务体系、专业化定向合作”六位一体的国际农业产业集团企业。 主要产品有辣椒粉、辣椒碎,大酱、辣椒酱、半成品酱、香油、烘烤芝麻、芝麻酱、芝麻盐、辣椒油、有机大麦茶、玉米茶、年糕条、芝士年糕、火锅底料、韩式深加工酱等共计9大系列310多种产品。公司占地面积156000平方米,建筑面积68000平方米。现拥有职工300余人、中高级专业人员100余人。 1999年底率先获得中国商务部自营进/出口权。公司产品50%出口国际市场,50%销往中国国内,国际合作伙伴涵盖韩国、日本、美国、德国、墨西哥等几十个国家和地区。中国合作伙伴涵盖华北、华东、东北、华南地区市场。
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1、产品特点 柏兰牌芝麻油选成熟饱满、干湿适中的新芝麻,采用机械烘烤榨油的方法,经过水洗、烘烤、冷却、过筛、机械榨油、过滤的工艺,提取清澈透明,营养丰富的芝麻油,因为采用先进工艺,故不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。 2、制作方法 ①原料验收:选成熟饱满、干湿适中的新芝麻。 ②水洗脱水:将风选后的芝麻送入水洗机进行水洗,进一步去除秕子、尘土、砂粒、玻璃、金属碎片等杂质;水洗后的芝麻送入脱水机脱水。 ③烘烤过筛:设定平锅式小炒炉的温度,投入脱水后的芝麻原料,待芝麻炒至样品颜色时即可出炉。 ④机械榨油:除烟后的芝麻趁热称出每锅准确重量,放入榨油机内榨油,按调好的机械压力榨油。 ⑤过滤、沉淀:将榨出的油打入罐内经过滤网过滤掉悬浮物,在罐内沉淀。 ⑥检验:对沉淀后的香油检验酸价、水分,酸价等指标的检验。检验合格后进行包装。
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郭培正

1969年郭培正光荣退伍回到农村担任村干部,看到家乡还是和从前一样的贫穷落后,他心里非常难过和着急。自己暗暗下决心,总有一天我要带领着众乡亲摆脱贫穷,让大家过上富裕的日子。1978年改革开放,柏兰食品董事长郭培正子承父业承包了村里的香油坊,重新开始了柏兰香油的加工。
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郭培正

1969年郭培正光荣退伍回到农村担任村干部,看到家乡还是和从前一样的贫穷落后,他心里非常难过和着急。自己暗暗下决心,总有一天我要带领着众乡亲摆脱贫穷,让大家过上富裕的日子。1978年改革开放,柏兰食品董事长郭培正子承父业承包了村里的香油坊,重新开始了柏兰香油的加工。
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