蒙阴边家风味食品有限公司是蒙阴县生产干煸辣肉丝历史最早规模最大的企业。位于云蒙湖畔，旧 寨乡政府对过。边家牌干煸辣肉丝系列产品是精选优质辣椒、葱、姜等绿色产品，经边家祖传秘方与现代工艺相结合，独创的风味食品。至今已有近六十年的生产历史边家风味食品有限公司坚持以人为本的经营理念，奉行“客户至上，质量第一”的服务宗旨，努力打造大众口味，生产老百姓吃得起的食品，立足当地，着眼未来，发展基地，扩大规模，提升质量，赢得市场为目的，做大做强“边家”干煸辣肉丝产业，为民造福为目的，抢抓机遇，加快发展，我们会继续努力迎接更多的挑战，稳定踏实的走好每一步，为地方经济的发展做出贡献。
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蒙阴边家风味食品有限公司是蒙阴县生产干煸辣肉丝历史最早规模最大的企业。边家牌干煸辣肉丝系列产品精选沂蒙山区优质辣椒为原料，经边家祖传秘方与现代工艺相结合的独特风味食品，已有四十余年的历史。公司位于旧寨乡驻地，现有员工100余人，总资产5000余万元，占地面积60000多平方米，拥有年生产能力3800吨生产流水线。主要生产干煸辣肉丝系列产品、肉制品、坚果炒货食品等，包装多样，品种齐全。2013年上交税金突破100万元，连续几年被县政府评为“纳税大户。在全省同行业中产销、利税位居首位。 “边家”商标被中华商务部认定为：中华老字号；连续三届被山东省工商管理局评为：山东省著名商标；公司通过ISO9001:2008国际质量体系认证；先后被评为：山东名小吃、山东省知名品牌产品、山东省农产品加工示范企业、山东省中小（民营）企业创新型优秀新产品一等奖、临沂市人民政府首届“市重点龙头企业”，外观设计专利五项、临沂市绿色优质农产品十佳品牌”等多项荣誉。
“边家”干煸辣肉丝系列产品以独特的风味，过硬的质量得到了广大消费者的好评，销往几十个省市区，四十几个大中城市，销售网络遍及全国大部分地区。公司坚持以人为
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边圣培
山东省蒙阴县旧寨乡西彭吴村村民，雇农出身，农民成分，已故多年，生前务农并做小买卖。1951年在旧寨乡西彭吴村北路边建起了一座小厂房，开起了“边家全味香辣馆”。他为人忠厚老实，搞经营也实实在在，深受乡亲们的喜爱。边圣培利用辣椒炒胡盐技术，精心经营，来吃他辣椒炒胡盐的人越来越多，生意做得红红火火。由于身体原因，他感到力不从心，1980年后将“边家全味香辣馆”交给了高中毕业并服役后的四儿子边振水经营至今。
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边振水
1975年---1980年济南坦克学校当兵；
1981年---1988年任蒙阴县西彭吴村支部书记；
1988年--- 1998年经营“边家全味香辣馆”；
1998年---2001年成立“边家”干煸辣肉丝加工厂；
2002年至今成立蒙阴边家风味食品有限公司。
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