“ 御顺斋”品牌产品，距今已有一百多年的历史，经过私营—国有—私营等多年的历史转换，为弘扬传承传统文化，2014年6月，成立济南御顺斋食品有限公司，专门从事玫瑰香肠等产品的研发、发展和经营，公司不断传承创新，调整产品结构，增加花色品种，研发了具有玫瑰特色的玫瑰、五香、麻辣、南肠等口味的香肠，利用地处玫瑰之乡的优势，研发了玫瑰鲜花饼、玫瑰酱、玫瑰花冠茶、玫瑰阿胶枣等系列产品，“御顺斋”品牌产品2005年被评为“济南名优（风味）小吃”。2012年12月，评为济南老字号，2014年3月评为山东老字号，2017年12月被评为山东省重要产品追溯体系建设老字号示范企业，2018年9月，评为“最受欢迎的老济南泉水美食”。2018年10月，玫瑰鲜花饼被济南市商务局评为儒商大会、全国工商联大会“济南伴手礼”。公司始终按照“追求极致、始终如一”的工匠精神，传承创新，打造一流产品，确保食品安全，奉献城乡人民。
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济南御顺斋食品有限公司生产的“御顺斋”牌香肠，起源于
中国玫瑰之乡——济南市平阴县玫瑰镇，著名的翠屏山以北，玉
带河流域，玫瑰花盛开地带，距今已近百年的历史。
创始人，刘绪继，男、汉族、籍贯：济南市平阴县玫瑰镇北新
村，生于 1893 年，1963 年 4 月去世，生前靠开银号并从事香肠、
肴货、吊炉烧饼等生意，传承至今的清朝末代的国宝源流印章和
银元（中华民国 9 年袁大头）是历史的见证，刘家制作的香肠在
原玫瑰公社及周边享有名气，故称“玫瑰香肠”一直延续至今。
传承人在原有配方基础上，采用 18 种名贵香辛料，经过选
料、腌制、灌装、晾晒、蒸煮，经小幅改进后，进入股份制企业
经营，起名“顺缘香肠”。企业撤消后，转入国企经营，起名
“顺缘斋”香肠，企业历经多年风雨，按照“只要精神不滑坡，
办法总比困难多”的理念，把这一品牌延续到 90 年代，产品家
喻户晓，深受消费者欢迎。因体制僵化，扩大生产规模受限。
为了振兴济南老字号工程，延续时代传承的产品、技艺和服
务，把好的产品发扬光大，给消费者提供传统、特色、健康、营
养的美食，2012 年正式改名“御顺斋
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刘伟
现任平阴县食品公司副总经理，济南御顺斋食品有限公司掌门人、传承人，大学文化，毕业于山东经济学院，接管御顺斋老字号后，加强产品的开发和科研，提高产品制作流程和工艺管理，增加了玫瑰香肠配方配料管理，提升了色香味，进一步巩固了老字号精髓，2014年发起成立家族企业济南御顺斋食品有限公司以来，加快设备设施更新改造力度，逐步从传统手工制作向机械化生产，向规范化、标准化企业发展，提高了产品安全卫生质量，提高了经济效益和社会效益，节约了劳动成本，在上级管理部门历次检查验收中，均通过达标验收，分别获得了济南老字号、山东老字号、济南名优风味小吃、食安平阴、国家重要产品追溯体系建设老字号示范单位等荣誉，先后加入了济南老字号协会、山东老字号企业协会、中国特产协会，加大产品研发力度，生产了颇具地域特色的10余种产品，开展了同叮咚商城、京东商城、邮乐小店等合作的线上平台，开拓了零售市场为主的线下销售，增加了银座客户端销售和心连心超市产品供应，加强了同地方特产专卖店的合作，增加了市场销售渠道和门路，加大了利税贡献率。2017年6月，获得了国家重要产品追溯体系建设“老字号”示范项目，企业生产的产品全部纳入追溯体系，
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刘伟
1969年10月30日出生，汉族，中共党员，平阴县玫瑰镇北新村人，毕业于山东经济学院，大学文化，现任济南御顺斋食品有限公司技术顾问、营销总监、工艺师职称，传承刘绪继老人之子——刘传铭玫瑰香肠、烧饼制作工艺和技术秘方，坚持“追求极致，始终如一”的老字号工匠精神，利用多年的香肠加工经验，加大产品研发力度并发扬光大，为延续世代传承的玫瑰香肠和玫瑰烧饼，2012年，正式注册商标“御顺斋”，2014年发起成立家族企业——济南御顺斋食品有限公司，专门从事玫瑰香肠、玫瑰烧饼的研发生产，在生产传统五香香肠的基础上逐步开发玫瑰花香肠、济南南肠、特色麻辣香肠等香肠新品种，增加了新的制作工艺，从选料、灌制、晾晒、蒸煮、真空包装、销售等环节，严把食品安全关，由传统手工制作向机械化生产加工转移和提升，充分提高了生产效率，节约了劳动成本。面对产品单一的实际情况，及时调整产品结构，增加花色品种，运用祖辈传承的玫瑰烧饼制作工艺和技术，研发了玫瑰鲜花饼，产品具有花香浓郁，香酥可口特点，颇具地域特色和新时代时尚，深受广大消费者青睐，特别是青年人欢迎，同时研发了具有传统特色的玫瑰鲜花酱、玫瑰花冠、玫瑰细胞液等产品，扩大了市
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