1912年农历十一月十一日，在济南商埠纬十二路繁华区域开了一间饭铺，取名正泰恒，面向寻常百姓，主营肉食与米饭，深受当地百姓喜爱，张书翰先生将几十年的烹饪经验进行总结、归纳，并将配置秘方传给了其子张孝周，逐渐形成了以“大米干饭把子肉”为主的饭店经验模式。张孝周之侄张延新在其知道下逐渐掌握了把子肉的制作技术。张延新制作的把子肉肥而不腻，瘦而不柴，入口有醇厚的预想，掉在地上像豆腐一样摔的稀碎，食者赞不绝口。
由于历史原因，张氏“正泰恒”把子肉一度消失。改革开放后，张延新将把子肉的制作秘方及要领传给其长子张超。1993年成立济南超意兴餐饮有限公司，成功注册了“正泰恒”和“超意兴”商标。
现在济南超意兴餐饮有限公司是一家集快餐经营、食品生产、营养餐配送于一体的综合性餐饮企业，致力于挖掘老济南传统名吃和地方风味名优小吃文化，现已成为省市餐饮服务重点企业，走出了一条规模化、连锁化、规范化发展之路。现拥有“超意兴”、“正泰恒”、“稻来米”等多个品牌，是济南市政府“放心早餐工程”承建单位。近年来，超意兴立足济南，面向全省，实现了济南市区、城郊和部分县（市）区的覆盖，并已成功在省内的淄博、德州等多个
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企业使命：
弘扬齐鲁饮食文化，争创国际快餐品牌，为世界人民的饮食健康努力奋斗
企业目标：
精耕山东，辐射京津冀
经营理念：
采购优质的原材料，不用任何食品添加剂，精心烹制美味可口的菜品，提供温馨舒适的就餐环境，平价销售给顾客
成就员工、造福顾客、回报社会
人才理念：
为家庭、为社会、为企业培养人才
管理理念:
人是最宝贵的资源，质量是工作的核心，安全是发展的保障
文化理念：
以“家”文化为核心，视员工为一家人，做百姓家厨房
道德理念：
做超意兴人，忠孝勤俭信
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张超
张超同志始终坚持“弘扬老济南传统名吃”的经营理念，不断创新发展；始终以打造“大众快餐品牌”而不断加强企业自身素质，提升企业的管理水平，让顾客得到实惠，经过20多年的努力，终于使超意兴从不足20平米的小店发展到现在拥有300余家门店的快餐连锁企业。
作为餐饮企业的负责人，深知食品安全对于企业的重要性，首先建立健全了食品安全保障体系，并制定了一系列相应的规章制度和管理方案，对管理人员和操作加工人员加强食品安全培训，重点灌输食品安全的重要性，让所有人员清楚的认识到食品安全是餐饮企业的命脉，深知要保证食品的安全必须从源头抓起，因此制定出严密的采购控制程序和原材料检验验收作业指导方案，经过严格的层层把关，与国内知名品牌合作，产品质量有保障，通过化验室进行原材料检验，保证配送的产品都是合格的
张超同志担任济南市政协委员、济南老字号协会会长、民建市中总支副主委、市中区工商联副主席，并获评山东省“五一劳动奖章”、“山东省关爱员工的优秀民营企业家”、“市级非遗传承人”等称号。
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张靖之
济南可立餐企业管理咨询有限公司总裁。2017年10月至今。创始“可立餐”品牌，确立品牌定位，设计运营模式，规划产品，负责项目整体运营。2018年3月开设第一家门店，目前开设六家门店与阿里巴巴旗下“口碑”平台筹划开设山东首家无人智慧餐厅。
济南超意兴网络科技有限公司，总经理 。2017年7月至今。主管互联网运营和企划，外卖运营：梳理运营中心部门职责及相应岗位职责、梳理运营中心与门店关系；组建区域运营团队，规划工作流程；组织产品研发设计；组织相关活动运营；制定考核及相关制度。
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